先日、求人でお世話になっている会社『グルメキャリー』さんより
刈谷店店長の永見が取材を受けていたので、その記事をご紹介します♪
なかなかしっかりした受け答えをしててビックリしましたわ…ｗｗ
NET記事リンク
https://www.gourmetcaree.com/matome/2019/04/26/post-13051/
「株式会社しゃもじや」は、愛知県安城市と刈谷市に店舗展開する会社です。
和食居酒屋、ろばた焼き、会席料理という趣の異なる3店舗があり、全店既製品率は1割以下で、料理をイチから作ることがこだわり。
『美味しさ』を地域に届け、関わる全ての『人』の幸せに貢献することに力を入れています。
ろばた一粋／永見さん（29）
中途で入社し、現在5年目。
今年2月には調理技術と接客力が評価され、「ろばた一粋」の店長に大抜擢！
そんな永見さんに、会社・お店のいいね！みっけ隊 グルメキャリー河村が色々伺ってきました☆
河村：この仕事の楽しいところはどんなところですか？
永見さん：毎日変化があるところです！
その日によって、来店されるお客様は変わります。
お客様が変われば反応も変わりますよね。
同じことの繰り返しにならないのが良いなと思います。
河村：入社当初、どんなことが大変でしたか？
永見さん：ちょうど、ベテラン職人さんと入れ替わりでの入社でした。
その為、その方が抜けるまでの3ヶ月間で技を覚えないといけなかったんです。
前職でも調理はしていたのですが、本格的な和食は初挑戦だったので、大変でしたね。
でも、わからないことはきちんと教えてもらえたので、周りに助けてもらいながら技を習得していきました。
（この日、お伺いしたのは14時頃。
皆さん仕込みの真っ只中！
時に冗談も交えながら、和やかな雰囲気で作業を進めていらっしゃるのが印象的でした。）
河村：この会社で働いて良かったのはどんなところですか？
永見さん：スタッフ仲が良いし、しっかり和食を学べました。
そして、待遇が良いところも良かった点です！
有給も取れるし、安心して家庭を持つことができました。
河村：永見さんの目標を教えてください！
永見さん：平日、休日関係なしにお店を賑わせたいですね。
そして、いつかは自分のお店を持ちたい！
調理スタッフ、ホールスタッフそれぞれの専門性を活かしてあげ、自分はみんなが円滑にいくように橋渡し役になる。
「こうやれ！」ではなく、みんなの「こうしたい」という想いが共存できるお店にしたいですね！
【河村のいいね！メモ】
今では店長としてお店をまとめる永見さん。
でも、そこに至るまでには大変なこともたくさんあったのですね！
それでも続けられたのは、どうしてでしょうか？
お客様から貰えるやりがい…
他のスタッフさん達のやさしさ…
自分のお店を持つという目標…
いろいろな思いや支えがあって、続けていらっしゃるのだと感じました。
そして、私が取材して感じたのは、永見さんが支えてもらえる「人柄」をお持ちだということ！
周りへの感謝を忘れず、楽しませたい！という気持ちで人と接していらっしゃると感じました。
だからこそ、そのお返しがあるんですね。
これは、就職活動や仕事をするうえでとても重要！
まずは、永見さんの「人柄スキル」を学びにお店に食べに行ってみては！？
代表取締役の木村さんと、今後の目標の目標を描いてパシャリ☆
「楽しく和気あいあいとした職場です！職場見学も大歓迎なので、いつでも来てください！」