しゃもじやは三河エリアで飲食店を経営する会社です

代表者メッセージ

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  代表　木村 直道

• 昭和47年 10坪の小さな寿司屋から、ゆるやかに成長をして参りました。

  職人気質な父親とそれを隣で支え舵取りをしてきた母親。
  そんな２人の背中を見ながら私は育ってきました。
  ４０年以上のキャリアをもつ２人から平成25年にバトンを譲り受け代表に就任致しました。
  先代の２人が一番大切にしていた事は『超現場主義』。
  現場に立って、美味しい物を作って、心のこもった接客をして、お客様に満足して頂く。
  それが商売の基本。
  これをみっちり教えこまれた私は就任後に
  『美味しさ』を地域に『人』に幸せを　という理念を掲げました。
  お客様の感動やご満足、そして従業員をはじめ、関わる全ての皆様の幸せを大切に、福利厚生など少しずつ整えながら、現在、三河安城と刈谷地区に3店舗を出店。
  飲食を通じて世の中に貢献し続けるために、日々工夫と改善を積み重ねております。

企業理念

『美味しさ』を地域に、『人』に幸せを

我々しゃもじやグループは、 『美味しさ』を地域に届ける事、 そしてその行為に関わる全ての『人』の幸せに貢献する事を使命とし、 地域に必要とされるお店、企業であり続ける事を目指しています。

≪理念実現への行動≫

『美味しさ』を地域に = 『美味しさ』の理解と行動

• 『美味しさ』の③定義

  ①〝居心地の良い空間〟創り

  クレンリネス（整理整頓清掃清潔）の徹底と向上・店舗の雰囲気　飾り、ＢＧＭ，活気、など

  ②〝こだわりの料理〟創り

  素材、仕入れ、仕込み、提供方法、香味、提供時間、価格、器など

  ③〝心のこもった接客〟創り

  笑顔、ホスピタリティー、身だしなみなど

• 『人』に幸せを = 『人』とは？

  〝人〟= 従業員とその家族、お客様、関連業者様、地域の皆様など、我々の行動に関わる全ての人々。

沿革

• 昭和47年 12月	だるま寿司　開店
  平成2年 4月	しゃもじや池浦本店　開店
  平成9年 4月11日	しゃもじや三河安城店　開店
  平成15年 11月	四季の料理 一井　開店
  平成17年 6月	しゃもじや池浦本店　閉店
  平成18年 4月	楽しい我が家の食卓 グルマンドゥ　開店
  平成26年 4月	（株）しゃもじやに社名変更
  平成28年 8月	グルマンドゥ　閉店
  平成28年 9月	ろばた一粋　開店
  令和2年12月	四季のおばんざいと仕出し会席弁当 一井　オープン
  令和3年2月	宅配・お持ち帰り専門　うなぎの一井　オープン

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会社概要