9月に凸入！
早い！今年もあと1/3です。
頑張るっさ♪ (チアダン風)
食材は秋に衣替え(^^)
今年の秋刀魚は良い感じにスタートしてます♪
どうなるでしょうか(^^)楽しみですねぇ
三河湾のイカ漁が間も無く解禁。
そうなると楽しみなのが
ノドグロ、黒ムツ、甘鯛といった魚類のクリーンナップ達が一緒にあがってきます。
年間で一番ノドグロがお値打ちに食べられるシーズン(自論ですがw)
これも非常に楽しみです。
9月からの新メニュー
祖父江の銀杏
秋の定番♪キノコ三種天ぷら
カボチャと金平ゴボウのグラタン
エノキと舞茸を巻いた キノコ豚巻き串
ゴマの香る焼き物 カマスの利休焼き
畑のキャビア とんぶりと落花生のサラダ
梅肉をきかせた酢の物 イカもみじ酢掛け
土瓶蒸しも始まっております(^^)
是非是非(^^)